Суп картофельный с пшеном и квашеной капустой

Суп с квашеной капустой и пшеном – это не только просто и сытно, это еще и очень вкусно. Квашеная капуста передаст картофельному супу с пшеном свою кислинку, чеснок и зелень добавят аромата, а картофель и пшено сделают суп наваристым и густым.

Поделиться:

Ингредиенты

вода 1.5 л

капуста квашеная 200 г

картофель 3 шт.

пшено 3 ст. ложки

лук 1 шт.

томат-паста 1 ст. ложка

масло топлёное 1 ст. ложка

чеснок 1 зубчик

зелень петрушки измельченная 1 ст. ложка

или зелень укропа измельченная 1 ст. ложка

соль по вкусу

перец душистый молотый по вкусу

Как приготовить суп из квашеной капусты с пшеном:

В кастрюлю с кипящей водой положить очищенный и нарезанный ломтиками картофель вместе с промытой в холодной воде пшенной крупой.

Промыть квашеную капусту, мелко ее порубить и добавить в суп.

Спассеровать лук с томатом на топленом масле, также положить в суп и варить до готовности. Затем заправить суп с квашеной капустой и пшеном солью, перцем, измельченным чесноком и зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: