Коренья нарезать кубиками, лук мелко нарезать и все вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать также кубиками. Хорошо промытые листики щавеля разрезать на 2-3 части. В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи, а когда бульон снова закипит, добавить картофель и варить 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки положить листики щавеля и посолить. Подавать со сметаной и зеленью.
картофель 125 г |
щавель 60 г |
морковь 15 г |
петрушка 5 г |
лук репчатый 10 г |
лук-порей 10 г |
маргарин 5 г |
сметана 10 г |
зелень по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru