Суп «Колдовские чары»

Обжарить нарезанный кубиками шпик и кольца лука до золотистого цвета. Добавить муку, развести водой, посыпать солью, перцем, фенхелем, тертым сыром и варить 7 — 10 минут, постоянно помешивая. В готовый, слегка охлажденный суп влить смесь из яичных желтков, взбитых со сметаной и лимонным соком. Перед подачей к столу разлить суп по тарелкам, посыпать каждую порцию зеленью укропа.

Поделиться:

Ингредиенты

шпик копченый 100 г

сыр 100 г

лук 2 шт.

желток 2 шт.

мука 2 ст. ложки

сметана 2 ст. ложки

вода 1 л

сок лимона 1 ч. ложка

фенхель 1 ч. ложка

перец чёрный молотый по вкусу

зелень укропа по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: