Суп куриный «пуаро»

Подготовленную курицу положить в кастрюлю и залить 2,5 литрами воды. Довести до кипения, снять пену. Добавить в кастрюлю целую луковицу, морковь, гвоздику и перец. Варить на медленном огне 2—2,5 часа. Картофель нарезать соломкой и положить в суп вместе с пучком зелени и лавровым листом. Посолить, влить вино и варить еще 20—25 минут на медленном огне. Достать курицу, нарезать ломтиками, разложить по порционным тарелкам, залить супом и сразу подавать.