Суп куриный с брокколи

Фото ингредиентов. Все просто.

Как приготовить куриный суп с капустой брокколи:

Сварить бульон из куриного окорочка с лавровым листом.

Почистить и помыть лук, картофель и морковь. Морковь натереть на терке. Лук и картофель порезать кубиками (картошку - как для салата «оливье»). Почистить и порезать чеснок.

Вынуть из бульона лавровый лист и курицу. Добавить горошек, лук, морковку, чеснок и картошку.
Куриное бедро немного остудить, чтобы не обжечь пальцы. Косточку вырезать, а мякоть нарезать кубиками. Вернуть нарезанную курицу в суп.

Разобрать на кочешки капусту. Помыть.

Добавить в куриный суп соцветия брокколи.

Варить куриный суп с брокколи ровно 5 минут от момента закипания. Посолить и поперчить по вкусу.

Куриный суп с капустой брокколи снять с огня и дать постоять 10 минут. Разлить суп в тарелки и посыпать мелко нарезанной зеленью свежей петрушки.