Суп куриный с клецками (по-деревенски)

Суп куриный с клецками (по-деревенски)

1 час 8 Людмила Владимировна

Любите вкусный супчик с курицей? А пробовали куриный суп с клецками? Такой простой суп можно сварить из крылышек, ножек или половины курицы.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты первых блюд Блюда из курицы Супы Суп куриный Обед Супы с крупами и мучными изделиями Суп картофельный Суп с клецками

Ингредиенты

Курица (разрезанная на части, или крылышки, ножки и т.п.) - 700 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль - по вкусу

Укроп - по вкусу

Вода - 2,5 л

Для клецек:

Яйцо куриное - 1 шт.

Вода - 5 ст. ложек

Мука пшеничная - 3 ст. ложки

Соль - по вкусу

Фото рецепт

Суп куриный с клецками (по-деревенски): Кусочки курицы вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять шумовкой образовавшуюся пену. Убавить огонь до минимального, варить куриный бульон на небольшом огне под крышкой 30-60 минут, до мягкости куриного мяса (если курица домашняя - до 2-2,5 часов).

Кусочки курицы вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять шумовкой образовавшуюся пену.
Убавить огонь до минимального, варить куриный бульон на небольшом огне под крышкой 30-60 минут, до мягкости куриного мяса (если курица домашняя - до 2-2,5 часов).

Суп куриный с клецками (по-деревенски): Тем временем очистить, помыть и нарезать кусочками картофель.

Тем временем очистить, помыть и нарезать кусочками картофель.

Суп куриный с клецками (по-деревенски): Очистить, помыть и нарезать соломкой морковь и лук.

Очистить, помыть и нарезать соломкой морковь и лук.

Суп куриный с клецками (по-деревенски): К курице добавить картофель и половину лука. Посолить. Варить 15 минут.

К курице добавить картофель и половину лука. Посолить. Варить 15 минут.

Суп куриный с клецками (по-деревенски): Разогреть сковороду, добавить сливочное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, около 2 минут.

Разогреть сковороду, добавить сливочное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, около 2 минут.

Суп куриный с клецками (по-деревенски): Сделать клецки. В миску просеять муку, вбить яйцо, посолить.

Сделать клецки. В миску просеять муку, вбить яйцо, посолить.

Суп куриный с клецками (по-деревенски): Добавить теплую воду, помешивать, доведя тесто до однородности (консистенции густой сметаны).

Добавить теплую воду, помешивать, доведя тесто до однородности (консистенции густой сметаны).

Суп куриный с клецками (по-деревенски): В суп выложить зажарку.

В суп выложить зажарку.

Суп куриный с клецками (по-деревенски): Чайной ложкой набирать тесто (1/3-1/2 чайной ложки), опускать в кипящий суп клецки.

Чайной ложкой набирать тесто (1/3-1/2 чайной ложки), опускать в кипящий суп клецки.

Суп куриный с клецками (по-деревенски): Варить еще 7-10 минут под крышкой.

Варить еще 7-10 минут под крышкой.

Суп куриный с клецками (по-деревенски): Помыть и мелко нарезать укроп, добавить в суп. Снять с огня, оставить суп на 10-20 минут под крышкой.

Помыть и мелко нарезать укроп, добавить в суп. Снять с огня, оставить суп на 10-20 минут под крышкой.

Суп куриный с клецками (по-деревенски): Суп куриный с клецками готов. Приятного аппетита!

Суп куриный с клецками готов.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться:

2024 © Рецепты на JoyCook.ru