Суп куриный

Хорошо промыть курятину, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить примерно в течение 1 часа на медленном огне. Потом добавить нарезанные мелко морковь, сельдерей и лук, продолжать варить.

Промыть рис, высушить его, положить в разогретое масло и обжарить до прозрачности, а затем всыпать в суп и варить до готовности. Готовую курицу вынуть из супа, отделить мясо от костей, нарезать его и положить обратно в суп.

Положить в каждую тарелку измельченные орехи, ломтики лимона по вкусу, залить супом и посыпать перцем.