Суп «Лоррен»

Куриный или гусиный фарш смешать с 1 стаканом бульона и миндалем. Получившуюся массу взбить миксером. Добавить оставшийся бульон, измельченные яйца, белый хлеб, мускатный орех, цедру лимона. Все тщательно перемешать и варить 10 минут. Перед подачей к столу цедру вынуть, а суп заправить сливками и посолить.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон мясной 1.5 л

сливки 1 стакан

фарш куриный отварной 200 г

яйца отварные вкрутую 2 шт.

хлеб белый измельченный 1 ст. ложка

миндаль очищенный 50 г

орех мускатный молотый 0.25 ч. ложки

цедра лимона по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: