Суп молочный с пшеном и морковью

Пшено, тщательно промытое, натертую на крупной терке морковь залить водой, довести до кипения, варить 3—5 мин, добавить молоко, соль, довести до кипения и настаивать 8—10 мин без нагревания. При подаче на стол заправить сливочным маслом.