Суп молочный с пшеном и морковью

Замочить пшенную крупу, проварить в соленой воде 5—6 мин, настоять закрытой крышке 20—30 мин, влить молоко. Добавить нарезанную соломкой морковь и снова довести до кипения. Затем настаивать при закрытой посуде 15—10 мин.

Подавать суп горячим.