Суп «монастырский»

Сварить 50 г белых сушеных грибов, процедить, пошинковать. Луковицу, пошинковав, подрумянить в масле. Очистить и порезать длинными ломтиками 6 картофелин, 5 крупных соленых огурцов, а также средней величины репу, порей, морковь, брюкву. Сварить все вместе, прибавив лавровый лист. Присоединить грибы с их отваром, жареный лук, 50 г масла, 100 г сметаны, прогреть, не кипятя. Подать сметану.