Суп на скорую руку (Дагестан)

Промыть мясо, отделить от сухожилий и костей, порубить топором. Во время рубки добавить 1 луковицу, тмин, перец, соль, хорошо перемешать. Из фарша сделать небольшие шарики и бросить в кипящую воду или бульон.

Как только шарики всплывут, варить еще 5—8 минут. В суп можно добавлять картофель, рис (из расчета по 40 г на 1 порцию).