Суп овощной на мясном бульоне

сварить мясной бульон; измельчить и слегка поджарить коренья и лук, опустить их в кипящий бульон, добавить нарезанный ломтиками картофель, разделенную на соцветия (мелкие кочешки) цветную капусту, варить 20—25 мин. за 10 мин до окончания варки положить помидоры, нарезанные ломтиками. в конце варки добавить соль. этот суп можно приготовить и на овощном отваре. при подаче суп заправить сметаной

Поделиться:

Ингредиенты

мясо любое 500 г

капуста цветная 500 г

картофель 4 шт.

помидоры 4 шт.

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

сметана 100 г

масло сливочное 2 ст. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: