Суп овощной с чечевицей и сладким перцем
Очень вкусный, сытный суп из чечевицы. Чистое здоровье, чечевица - кладезь белка. Хорош суп для постящихся.
Ингредиенты
| Чечевица красная - 400 г |
| Картофель - 2-3 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Перец болгарский - 1 шт. |
| Помидор - 1 шт. |
| Масло растительное - 3-4 ст. л. |
| Вода - 2 л |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Специи (любимые) - по вкусу |
| Зелень - по вкусу |
| Лимон (по желанию) - по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить овощной суп с чечевицей:
Чечевицу промыть холодной водой.
Помыть помидор и сладкий перец. Помидор нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать кубиками или соломкой.
Почистить и помыть морковь. Натереть на крупной терке.
Почистить и помыть лук. Нарезать кубиками.
Почистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.
В кастрюлю налить растительное масло, разогреть, выложить лук и морковь. Овощи слегка обжарить, помешивая, на среднем огне (2-3 минуты).
Добавить перец и также немного обжарить.
Вскипятить чайник.
К овощам в кастрюлю выложить чечевицу и картофель, влить кипяток. Поставить суп на слабый огонь, варить 15-20 минут. Затем добавить помидор, специи. Посолить. Варить овощной суп с чечевицей до готовности на маленьком огне под крышкой 10-15 минут.
Помыть и мелко нарезать зелень. Выложить в кастрюлю. Дать настояться под крышкой 10-15 минут.
Овощной суп с чечевицей и сладким перцем готов.
Можно подать овощной суп с чечевицей с долькой лимона.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru