Суп овощной с капустой брокколи

Как приготовить овощной суп с капустой брокколи:

1. Картофель, лук и морковь почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками.

2. Воду нагреть в кастрюле до кипения. Положить картофель и нагреть до кипения. Посолить, уменьшить огонь и варить около 15 минут.

3. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупную терку.

4. Помыть рис, переложить в кастрюлю.

5. Разогреть сковороду, налить 30 г растительного масла. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистости и переложить в кастрюлю с картофелем. Варить 15 минут.

6. Открыть баночку с кукурузой. Выложить половину в суп.

7. Капусту брокколи разобрать на соцветия. Помыть.

Переложить капусту в суп и варить около 7 минут.

8. Добавить измельченную зелень, выключить огонь и дать супу настояться под крышкой около 5 минут.

9. Овощной суп с капустой брокколи готов.

Приятного аппетита!