Суп овощной с крупой «домашней»
Порезать средней величины репу, луковицу репчатую, лук-порей, сельдерей, морковь, подрумянить в масле, сварить, процедить, протереть. Прибавить отвар этих овощей, засыпать крупой «домашней», поставить варить. Когда крупа дойдет, положить столовую ложку масла, рубленый укроп, петрушку; прогреть, не кипятя.
Для крупы «домашней»: растереть столовую ложку масла, вбить 2 яйца, всыпать постепенно, все время растирая, 3 столовые ложки муки, столько же сухарей и столовую ложку тертого сыра. Протереть, слегка подсушить в духовке.
Поделиться:
Ингредиенты
| морковь 1 шт. |
| репа 1 шт. |
| зелень петрушки по вкусу |
| укроп по вкусу |
| лук репчатый 1 шт. |
| лук-порей 1 шт. |
| сухари панировочные 3 ст. ложки |
| мука 3 ст. ложки |
| яйца 2 шт. |
| масло растительное по вкусу |
| сыр тёртый по вкусу |
| сельдерей 1 шт. |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2023 © Рецепты на JoyCook.ru