Суп овощной с куриным мясом и кукурузой

4 Milania

Для такого супа понадобится куриное мясо, кукуруза, овощи и зелень.

Поделиться:

Ужин Рецепты первых блюд Блюда из курицы Блюда из авокадо Блюда из кукурузы Супы Суп куриный Обед Супы с овощами

Ингредиенты

Куриное мясо вареное (рваное) - 2 стакана

Кукурузные зерна - 1 стакан

Масло растительное - 1 ст. л.

Чеснок (измельченный) - 2 зубка

Морковь среднего размера (мелкорезаная) - 2 шт.

Стебель сельдерея (рубленый) - 2 шт.

Лук репчатый (мелкорезаный) - 1 шт.

Перец чили (очищенный от семян и мелкорубленый) - 1/2 шт.

Кумин (зира) молотый - 1 ч. л.

Куриный бульон - 4 стакана

Свежий сок лайма - 2 ст. л.

Свежие листочки кинзы (рубленые) - 1/2 стакана

Помидоры-сливки (резаные кубиками) - 2 шт.

Авокадо среднего размера (резаный кусочками 1 см) - 1 шт.

Дольки лайма для сервировки

Чипсы или тортилья для сервировки

Как приготовить овощной суп с курицей:

1. В большом сотейнике на слабом огне разогреть растительное масло. Высыпать в сотейник чеснок, морковь, сельдерей, лук и чили, готовить, помешивая, до мягкого состояния овощей, 8-10 минут. Посыпать овощи кумином и готовить примерно 30 секунд. Залить овощи бульоном и 1 1/2 стакана воды, накрыть сотейник крышкой и на сильном огне довести массу до кипения.

2. Ввести в сотейник кукурузные зерна, сок лайма, куриное мясо и кинзу. Довести овощной суп с курицей до кипения, снять сотейник с плиты, ввести в него помидоры.

3. Подавать овощной суп с курицей в порционных тарелках, посыпав сверху кусочками авокадо. Сервировать овощной суп с курицей с дольками лайма и чипсами (по желанию).

Приятного аппетита!

Поделиться: