Суп овощной с пшеном

Морковь нарезать небольшими кубика­ми, положить в кастрюлю и потушить с маслом и небольшим количеством воды до готовности. В кипящий овощной отвар положить промытое пшено, а через несколько минут—мел­ко нарезанный картофель, варить до готовности, положить тушеную морковь и соль, прокипятить. В тарелку с супом добавить сметану и зелень.