Суп овощной с сельдереем

Продукты для овощного супа с сельдереем перед вами.

Как приготовить овощной суп с сельдереем:

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Очистить, вымыть морковь. Нарезать морковь кубиками.

Очистить, вымыть сельдерей и корень петрушки. Нарезать кубиками.

Нашинковать капусту.

Разогреть кастрюлю с толстым дном. Добавить масло. В горячее масло выложить лук, слегка спассеровать (2-3 минуты) на среднем огне.

Добавить к нему нарезанные кубиками морковь, сельдерей и петрушку. Перемешать.

Овощи тушить на слабом огне 10-15 минут в плотно закрытой кастрюле, периодически помешивая. Посолить.

Затем добавить нашинкованную капусту.

Продолжать тушить все вместе до готовности овощей (около 30 минут) под крышкой, периодически помешивая.

Вскипятить чайник. К тушеным овощам добавить горячую воду и довести до кипения, сразу выключить. Суп овощной с сельдереем готов.

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Перед подачей овощной суп с сельдереем посыпать зеленью.
Приятного аппетита!