Суп овощной с тертым сыром

Овощи очистить, мелко нарезать, посыпать солью и сахаром, слегка спассеровать на масле.

Сложить овощи в кастрюлю, залить мясным бульоном, поставить варить на небольшом огне. Готовые овощи протереть через сито.

В другой кастрюле дно выложить ломтиками слегка обжаренного шпика, влить приготовленный суп, добавить в него обжаренные ломтики хлеба, посыпать тертым сыром и поставить в хорошо разогретую духовку на несколько минут.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Блюда из сыра Блюда из капусты Рецепты первых блюд Супы Супы с овощами Суп-пюре Суп-пюре овощной

Ингредиенты

капуста белокочанная 400 г

морковь 4 шт.

корень сельдерея 0.5 шт.

лук зелёный (только белая часть) 3 шт.

лук репчатый 2 шт.

картофель 4 шт.

масло 2 ст. ложки

шпик (шпиг, шпек) 80-100 г

хлеб белый 2-3 кусочка

бульон мясной 1.5 л

сыр тёртый 2-3 ст. ложки

соль по вкусу

сахар 0.5 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: