Суп овощной со щавелем

Порезав мелко овощи, сварить их в кипятке, добавляя последовательно капусту, петрушку, луковицу, брюкву, репу, морковь, порей, картофель. Когда все дойдет, прибавить 400 г листьев молодого очищенного щавеля (или 200 г консервированного), дать вскипеть. Влить 100 г сметаны, разболтанной с 2 желтками, рубленым укропом и петрушкой, посолить, положить 50 г масла, прогреть, не кипятя.

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из капусты Рецепты первых блюд Вегетарианские Блюда из щавеля Супы Супы с овощами Суп щавелевый

Ингредиенты

картофель по вкусу

капуста белокочанная 1 кочан

морковь 1 шт.

репа 1 шт.

брюква 1 шт.

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

лук репчатый 1 шт.

лук-порей 1 шт.

щавель 400 г

желток 2 шт.

сметана 100 г

масло растительное 50 г

Приятного аппетита!

Поделиться: