Суп перловый с лимоном

Перловую крупу разварить, протереть. Овощи отварить, протереть и соединить с крупой. Заправить маслом, смешанными с желтками сливками, посолить, довести до кипения. При подаче к столу положить нарезанный тонкими ломтиками лимон и рубленую зелень. Подать гренки.

Поделиться:

Ингредиенты

перловка 3 ст. ложки

вода 5 стаканов

морковь 1 шт.

репа 1 шт.

лук-порей 2 шт.

корень сельдерея 0.5 шт.

масло сливочное 3 ст. ложки

желток 3 шт.

сливки или молоко 0.5 стакана

лимон 0.25 шт.

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

соль по вкусу

гренки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: