Суп-пюре из дичи

Приготовить и отпускать суп-пюре из дичи так же, как суп-пюре из домашней птицы.

Для большей ароматизации супа дичь сначала слегка обжарить, а потом варить в бульоне.

Поделиться:

Блюда из молока Рецепты первых блюд Супы Крем-суп Суп-пюре

рябчик 0.5 шт.

куропатка серая 0.5 шт.

куропатка белая 0.125 шт.

тетерев или фазан 0.15 шт.

мука 20 г

морковь 10 г

корень петрушки 5 г

лук 10 г

масло сливочное 20 г

молоко 100 г

или сливки 75 г

яйца 8 г

Приятного аппетита!

Поделиться: