Суп-пюре из фасоли и картофеля

1 час (подг. 1 час) 6 TINA80

Постный суп-пюре из овощей.

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из моркови Рецепты для начинающих Блюда из фасоли Рецепты первых блюд Пост Вегетарианские Супы Обед Фасоль красная Супы с овощами Суп-пюре Суп-пюре картофельный Суп-пюре овощной

Ингредиенты

Картофель - 600 гр.;

Фасоль красная в собственном соку - 360 гр.(1б.);

Морковь - 100 гр.;

Лук репчатый - 100 гр.;

Чеснок - 1-2 зуб.;

Растительное масло - 4 ст.л.;

Сушеная зелень - 10 гр.;

Соль - по вкусу;

Перец черный молотый - по вкусу.

Картофель помыть, почистить и поставить вариться.

Морковь натереть на крупной терке. Лук репчатый почистить и нарезать кубиками. Чеснок почистить и измельчить. На растительном масле (2 ст. л.) обжарить морковь с луком и чесноком.

Картофельный бульон слить в миску и остудить. Картофель нарезать кусочками и остудить.

В стакан блендера поместить: отварной картофель, морковь с луком и чесноком, фасоль в собственном соку, часть картофельного отвара. Взбить все до однородной массы (пюре).

Овощное пюре выложить в сотейник, добавить еще картофельного бульона, 2 ст.л. растительного масла, сушеную зелень (лук, укроп, петрушка), поперчить и посолить. Суп-пюре довести до кипения.

Суп-пюре из фасоли и картофеля готов! Приятного аппетита.

Приятного аппетита!

Поделиться: