Суп-пюре из картофеля (диетический)

Картофель вместе с овощами варится в холодной или теплой соленой воде. Когда смягчатся, протираются сквозь сито. Можно протереть только картофель без других овощей. Добавляется нарубленная петрушка. Перед подачей к столу заправляется желтком или кусочками сливочного масла, которые кладутся в каждую тарелку. Горячим супом заливают поджаренные греночки из белого хлеба

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты первых блюд Вегетарианские Супы Суп овощной Суп-пюре Суп-пюре картофельный

Ингредиенты

картофель 500 г

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

пастернак 1 шт.

сельдерей 1 шт.

соль по вкусу

масло сливочное 1 ст. ложка

желток 1 шт.

зелень петрушки 1 пучок

хлеб белый 1 кусочек

вода 1.5 л

Приятного аппетита!

Поделиться: