Суп-пюре из картофеля (диетический)

картофель вместе с овощами варится в холодной или теплой соленой воде. когда смягчатся, протираются сквозь сито, можно протереть только картофель без других овощей. добавляется нарубленная петрушка.

перед подачей к столу заправляется желтком или кусочками сливочного масла, которые кладутся в каждую тарелку. горячим супом заливают поджаренные греночки из белого хлеба.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты первых блюд Супы Супы с овощами Суп овощной Суп-пюре Суп-пюре картофельный

Ингредиенты

картофель 500 г

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

пастернак 1 шт.

сельдерей 1 шт.

соль по вкусу

масло сливочное 1 ст. ложка

или желток 1 шт.

зелень петрушки 1 пучок

хлеб белый по вкусу

вода 1.5 л

Приятного аппетита!

Поделиться: