Суп-пюре из картофеля, помидоров и шпината

Соединить картофельное пюре с соусом из помидоров и прибавить в бульон отвар картофеля. Полученный суп-пюре розового цвета довести до кипения и огарнировать отваренным отдельно в воде и нарезанным соломкой шпинатом. Гарнир положить в суп при подаче. Заправить смесью из яичных желтков и сливок и добавить кусочек масла.

Поделиться:

Ингредиенты

масло сливочное 50 г

картофель 400 г

соль по вкусу

шпинат 100 г

соус томатный 200 г

сливки 100 г

яйца 2 шт.

бульон 1 кг

Приятного аппетита!

Поделиться: