Суп-пюре из клюквы

Суп-пюре из клюквы

Клюкву вымыть, затем отжать сок и хранить его в холодильнике. Отжатую клюкву залить водой и сварить. Готовый отвар процедить, добавить сахар и воду, довести до кипения, влить разведенный водой картофельный крахмал и дать снова закипеть, после чего снять с огня и соединить с клюквенным соком.

Отпускать суп со сметаной или сливками.

Таким же способом приготовить сладкие супы-пюре из клубники, земляники, малины и черной смородины.

Поделиться:

Ингредиенты

клюква 60 г
крахмал картофельный 10 г
сливки или сметана 20 г
корица 0.5 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru