Суп-пюре из кураги

Курагу тщательно промыть, залить холодной водой и варить в закрытой посуде до размягчения. Готовую курагу протереть вместе с отваром, добавить сахар и воду, довести до кипения, влить разведенный картофельный крахмал и дать снова закипеть.

При отпуске в тарелку с супом добавить сливки или сметану.

Поделиться:

Ингредиенты

курага 60 г

сахар 20 г

крахмал картофельный 10 г

сметана или сливки 20 г

корица 0.5 г

Приятного аппетита!

Поделиться: