Суп-пюре из лука-порея

Репу, морковь, лук-порей и картофель нарезать, отварить, протереть в отвар. Муку подрумянить в половине масла, соединить с овощным пюре, дать закипеть. Добавить остальное масло, сметану, рубленую зелень и прогреть, не доводя до кипения. Подать со сметаной.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты первых блюд Вегетарианские Супы Супы с овощами Суп овощной Суп-пюре Суп-пюре овощной

Ингредиенты

репа по вкусу

морковь по вкусу

лук по вкусу

лук-порей 12 шт.

картофель 3 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

мука 6 ч. ложек

сметана 0.5 стакана

укроп по вкусу

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: