Суп-пюре из моркови и хлеба

морковь, корень петрушки или сельдерея, репу очистить и нарезать соломкой, залить, кипятком, добавить кусочки хлеба и варить на слабом огне до готовности. затем сваренные с хлебом овощи протереть через сито, разбавить кипятком до желаемой густоты и прокипятить. суп заправить маслом и сливками.

перед подачей на стол посыпать зеленью укропа

Поделиться:

Ингредиенты

хлеб пшеничный 200 г

вода 1.5 л

морковь 8 шт.

корень петрушки 2 шт.

или корень сельдерея 2 шт.

репа 1 шт.

лук 1 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

сливки 1 стакан

укроп 1 ст. ложка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: