Суп-пюре из моркови

Репу, лук и морковь нарезать, отварить в подсоленной воде. Воду слить, овощи протереть. Муку подрумянить на масле (50 г), соединить с пюре и его отваром, вскипятить. Добавить оставшееся масло, сливки (или молоко), рубленую зелень укропа и петрушки, прогреть, не доводя до кипения.

Поделиться:

Блюда из моркови Блюда из молока Рецепты первых блюд Супы Супы с овощами Суп-пюре Суп-пюре овощной

Ингредиенты

морковь 400 г

репа 100 г

лук репчатый 100 г

масло сливочное 100 г

мука 48 г

сливки 300 мл

или молоко 300 мл

зелень укропа по вкусу

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: