Суп-пюре из овощей

Все овощи очистить и нарезать небольшими кусочками. Растопить в толстостенной кастрюле масло, добавить овощи и пассеровать, периодически помешивая, 5 мин. Всыпать муку, перемешать, добавить соль, залить горячим мясным бульоном. Варить около получаса. Готовый суп протереть через сито. К супу-пюре подать поджаренный хлеб.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты первых блюд Азиатская кухня Супы Турецкая кухня Супы с овощами Суп овощной Суп-пюре Суп-пюре овощной

Ингредиенты

бульон мясной 3 л

морковь 2 шт.

картофель 3 шт.

лук репчатый 2 головки

корень сельдерея небольшой 2 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

мука 3 ст. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: