Суп-пюре из овощей

Белые части лука-порея, морковь, репу мелко нарезать, сложить в кастрюлю и тушить 10—15 мин с добавлением 2—3 ст. ложек масла. Затем добавить промытый рис, картофель, влить воду в кастрюлю и тушить, закрыв плотно крышкой, на слабом огне 30—35 мин. За 10 мин до окончания варки добавить консервированный зеленый горошек. Все овощи вместе с отваром протереть через сито, развести горячим молоком, положить масло, соль и размешать. Суп подавать с гренками.