Суп-пюре из овсяной крупы с черносливом

Очищенные морковь и репчатый лук нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле..

Крупу перебрать, залить горячей водой и поставить варить на 15—20 мин, затем добавить пассерованные овощи и варить еще 7—10 мин. Сваренную крупу откинуть на дуршлаг и протереть вместе с пассерованными овощами. Протертую крупу и овощи соединить с отваром, добавить чернослив и довести до кипения.

Подавать горячим.