Суп-пюре из помидоров с чесноком

Слегка поджарьте в масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавьте к нему помидоры и тушите в закрытой посуде на слабом огне. Когда помидоры станут мягкими, добавьте к ним немного пассерованной моркови и петрушки, положите рис, залейте овощным отваром, посолите. Варите 20—30 мин, пока рис не сварится. Протрите все через сито, положите в суп чеснок и еще раз его прокипятите, непрерывно помешивая.

Поделиться:

Блюда из помидоров Блюда из риса Рецепты первых блюд Супы Супы с овощами Суп рисовый Суп-пюре Суп-пюре овощной

Ингредиенты

помидоры 6 шт.

лук 2 шт.

морковь 2 шт.

рис 3 ст. ложки

чеснок 3 зубчика

масло сливочное 2 ст. ложки

отвар овощной 1.5 л

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: