Суп-пюре из порея с рисом и шпинатом

Сварить в подсоленном кипятке 100 г риса и порезанный поперечными ломтиками порей, протереть через решето, соединить с их отваром. Положить 600 г шпината, вскипятить. Прибавить столовую ложку масла, 0,5 стакана сметаны, разболтанной с 2 желтками, соль, прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп, петрушку.

Поделиться:

Блюда из риса Рецепты первых блюд Вегетарианские Блюда из шпината Супы Суп рисовый Суп-пюре

Ингредиенты

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

лук-порей 1 шт.

шпинат 600 г

желток 2 шт.

рис 100 г

сметана 0.5 стакана

масло растительное 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: