Суп-пюре из редиса

Вымойте лук-порей и редис с ботвой. Тонко нарежьте их и обжарьте в оливковом масле, добавьте очень горячий бульон и варите на сильном огне в течение 5 минут. Смешайте все и протрите сквозь сито.

Приправьте получившееся пюре солью и перцем. Снова разогрейте.

При подаче на стол добавьте сметану.

Поделиться:

Ингредиенты

редис с ботвой 2 пучка

лук-порей 2 головки

сметана нежирная 100 мл

бульон куриный 1 л

соль по вкусу

перец по вкусу

масло оливковое по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: