Суп-пюре из зеленого горошка

Консервированный горошек (или лопаточки горошка) отварить и вместе с жидкостью протереть через сито, присоединить к приготовленному белому соусу и варить 15—20 минут. Заправлять суп таким же способом, как и суп-пюре из свежих огурцов. При подаче в суп добавить вареный горошек. Отдельно подать гренки.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон мясной 400 г

горошек зелёный консервированный или свежий 50 г

мука пшеничная 20 г

масло 10 г

молоко 100 г

или сливки 75 г

желток 0.125 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: