Суп-пюре из зеленого горошка

Слить заливку консервов, протереть горошек через сито и смешать с молочным соусом. Для приготовления молочного соуса муку спассеровать на сливочном масле, развести горячим молоком. Варить горошек в соусе 10—15 мин, затем вновь протереть через сито, развести горячей заливкой консервов, посолить. Перед подачей суп заправить сливочным маслом. Отдельно можно подать гренки. Суп можно рекомендовать как диетическое блюдо для больных сахарным диабетом.