Суп-пюре «Михайловский»

Обжарить на сливочном масле тонко нарезанный лук, измельченные помидоры, морковь и чеснок. Вскипятить бульон. Влить в овощи немного бульона, тушить до полной готовности, остудить, взбить миксером, опустить в кастрюлю с бульоном, добавить пряности и соль и варить на медленном огне 15—20 минут.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон мясной 3 стакана

луковицы 2 шт.

помидоры 6 шт.

морковь 3 шт.

масло сливочное 100 г

чеснок 2 зубчика

семена кинзы по вкусу

миндаль тертый 1 ч. ложка

шафран по вкусу

мята сухая по вкусу

перец красный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: