Суп-пюре тыквенный

40 минут jevgenija

Тыквенный суп-пюре - особенно хорош детям, да и нам тоже.

Поделиться:

Тыква - 500 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Чеснок - 1-2 зубка

Сыр плавленый - 3 ст. ложки (а вообще, по вкусу)

Сливки - 100 г

Красный острый перец - на кончике ножа или кусочек свежего

Перец и соль по вкусу

Зелень петрушки

Белый тостовый хлеб для гренок

Лук, морковь, порезанную тыкву - обжарить.

В кипящий в кастрюльке бульон (или в воду) положить резаный картофель и поварить минут 20.

Добавить тыкву с луком и морковью и продолжать варить до готовности. Растереть тыквенный суп при помощи блендера.

Добавить в тыквенный суп-пюре плавленый сыр, красный острый перчик, черный перец, соль, тертую дольку чеснока и влить в тыквенный суп сливки...

Вырезать из хлеба фигурки, поджарить их на масле и подать к супу или в супе.

Приятного аппетита!

Поделиться: