Суп «Рахман»

Картофель очистить, нарезать кубиками, поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 минут. Затем добавить промытый рис и варить суп еще 15 минут. Курагу обдать кипятком, мелко нарезать и опустить в суп. Лук измельчить, морковь натереть на терке и обжарить на топленом масле. В полученную массу добавить томатную пасту и тушить смесь 5 минут, после чего поместить в кастрюлю с супом вместе со специями, посолить и варить в течение 10 минут. Готовое блюдо разлить по тарелкам, украсить измельченной зеленью укропа и подать к столу.