Суп русский (мясной с гречкой)
Вкусный, сытный, ароматный суп. Что может быть лучше для обеда?
Ингредиенты
| Свинина с косточкой - 600 г |
| Гречка - 5 ст. ложек |
| Картофель - 4-5 шт. |
| Лук репчатый - 1-2 шт. |
| Масло растительное - 30 г |
| или маргарин - 30 г |
| Морковь - 1 шт. |
| Вода - 2,5 л |
| Соль - 1 ст. ложка |
| Зелень - по вкусу |
| Лавровый лист - 1-2 шт. |
| Перец - 1 щепотка |
Фото рецепт
Продукты перед Вами.
Мясо вымыть. Залить водой и варить 1 час, периодически снимая пену.
Гречку хорошо перебрать и слегка обжарить на сухой сковороде, помешивая.
Картофель почистить, помыть и нарезать кусочками.
Мясо достать, порезать на кусочки и вернуть в бульон. В кипящий бульон выложить гречку, картофель и лавровый лист. Варить 15-20 минут.
Тем временем очистить и помыть лук и морковь. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета лука (2-4 минуты).
Выложить зажарку в суп. Посолить и поперчить. Поварить все вместе еще 5 минут, под крышкой, на самом маленьком огне.
Суп готов. Посыпать суп мелко рубленной зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru