Суп рыбный со свекольными листьями

Зелень промыть, осушить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой, соединить с пассерованной зеленью, залить кипятком, довести до кипения. После закипания добавить нарезанную кусочками рыбу и варить до готовности. В конце варки посолить При подаче к столу заправить сметанным соусом с чесноком.