Суп с ананасами

Суповую зелень и имбирь очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле или маргарине. Посыпать мукой, слегка подру­мянить и залить бульоном. Варить, не накрывая крышкой, 10 минут.

Разрезать ананас вдоль на шесть частей, удалить жесткую серд­цевину и срезать кожуру. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Ана­нас положить в суп. Добавить сливки, соль, перец и соевый соус.

Подавать суп, посыпав мелко нарезанной кинзой.