Суп с беконом и зеленой стручковой фасолью

Подготовить продукты. Картофель и морковь почистить.

Картофель нарезаем кубиком и отправляем его вариться в кипящую воду.

Добавляем соль и специи по вкусу. Накрываем крышкой и варим около 20 минут.

Пока варится картофель, подготовим бекон. Нарезать бекон и отправить его обжариваться на сковороде в небольшом количестве масла. В процессе посолить и поперчить.

Слегка обжаренный бекон отправляем в бульон к картофелю. Накрываем крышкой и варим еще 10 минут.

Подготовим поджарку для супа. Натираем морковь на терке и отправляем обжаривать на масле до мягкости.

К моркови отправляем нарезанный болгарский перец и фасоль. Перемешиваем.
Добавить измельченный чеснок. Обжарить овощи в течении 10 минут на медленном огне.

Готовую обжарку отправить в суп. В конце по желанию добавить специи и соль при необходимости. Добавить лавровый лист.

При подаче к столу добавить зелень.
Приятного аппетита!