Суп с фасолью и курицей

25 минут (подг. 10 минут) 4 ZNAIKA

Этот суп готовится из фасоли, овощей и куриного филе.

Поделиться:

Ингредиенты

Куриное филе без шкурки (резаное полосками) - 2 половинки

Фасоль стручковая (резаная кусочками размером 2 см) - 2 стакана

Фасоль коричневая пятнистая (вареная) - 420 г

Цуккини - 2 шт.

Помидоры (резаные кусочками) - 3 шт.

Масло оливковое - 2 ст. л.

Чеснок (измельченный) - 2 зубка

Бульон овощной - 5 стаканов

Базилик, свежие листья (порванные) - 12 шт.

Черный молотый перец - по вкусу

Пармезан (измельченный пластинами) для сервировки

Фото рецепт

Суп с фасолью и курицей: 1. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло. Выложить в кастрюлю резаное филе и чеснок, жарить, помешивая, примерно 3 минуты. Филе и чеснок не должны потемнеть.

1. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло. Выложить в кастрюлю резаное филе и чеснок, жарить, помешивая, примерно 3 минуты. Филе и чеснок не должны потемнеть.

2. Цуккини порезать кубиками размером 1,5 сантиметра.

Суп с фасолью и курицей: 3. В кастрюлю с филе выложить цуккини, фасоль, помидоры, и залить все бульоном. Накрыть кастрюлю крышкой и варить суп на медленном огне 10-12 минут. Ввести в суп базилик, посолить и поперчить по вкусу. 4. Подавать суп в порционных тарелках с пармезаном.

3. В кастрюлю с филе выложить цуккини, фасоль, помидоры, и залить все бульоном. Накрыть кастрюлю крышкой и варить суп на медленном огне 10-12 минут. Ввести в суп базилик, посолить и поперчить по вкусу.

4. Подавать суп в порционных тарелках с пармезаном.

Приятного аппетита!

Поделиться: