Суп с фрикадельками и цветной капустой

Вот такие продукты для супа.

Как приготовить суп с фрикадельками:

Почистить и помыть картофель. Нарезать на крупные кубики.

В кипящий куриный бульон опустить картофель.

Почистить и помыть морковь и лук. Лук порезать на кубики. Морковь натереть на крупную терку.

В кипящий бульон опустить лук и половину моркови.

Помыть рис.

Разогреть сковороду. Налить растительного масла 2 ст. ложки. Обжарить на среднем огне морковь минут 3-4 помешивая.

Рис опустить в бульон. Добавить тушеную морковь.

Приготовить фрикадельки. Взять куриный фарш добавить муку, соль, перец и яйцо.

Все хорошо перемешать. Фрикадельки будем варить отдельно.

Закипятить воду, посолить. Сформировать фрикадельки чайной ложкой и опускать их в кипяток. После того как закипят, варить 10 минут.

Помыть и разобрать на соцветия цветную капусту.

Фрикадельки откинуть на дуршлаг. Переложить их в кастрюлю , добавить цветную капусту. Варить суп с фрикадельками и цветной капустой 10 минут.

Наш суп с фрикадельками готов. Добавить зелень.

Готовый суп с фрикадельками. Приятного аппетита.