Суп с фрикадельками и зеленым горошком "Дачный"

Продукты для супа с фрикадельками перед вами.

Как приготовить суп с фрикадельками:

Почистить и помыть картофель, нарезать кубиками. Помыть рис.

Репчатый лук и морковь очистить и помыть. Морковь нарезать соломкой. Половину лука нарезать мелкими кубиками.

Вскипятить в кастрюле воду. В кипяток опустить картофель и рис. Варить 10 минут.

Мясо помыть и обсушить. Нарезать кусочками.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с второй половиной репчатого лука.

Подготовленный фарш посолить и поперчить.

Сформировать маленькие тефтели мокрыми руками.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Обжарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.

Выложить в кастрюлю морковь с луком и горошек.

В закипевшую воду добавить соль и перец, затем выложить фрикадельки и лавровый лист. Когда вскипит, убавить огонь до самого минимального. Варить суп с фрикадельками 10-15 минут, до готовности картофеля и тефтелей.

Помыть и мелко нарезать зелень.

Посыпать суп зеленью. Суп с фрикадельками и зеленым горошком "Дачный" готов.

Готовый суп с фрикадельками. Приятного аппетита!